Кухня Германии

Навигатор: О Германии / Кухня / Кухня Германии /

Кухня Германии   Немецкая кухня и пиво   Традиционные блюда немецкой кухни   Традиции кухни Германии

О кухне Германии

Что можно сказать о немецкой кухне? У нее нехорошая репутация, потому что она состоит в большинстве своём из жира и углеводов. Немцы любят есть много, это не значит, что они постоянно что-то едят, но в какой-то момент им трудно остановиться. Правда они уже осознали, что кушать больше, чем необходимо – это вредно для здоровья, и стали больше потреблять «легких» и «обезжиренных» продуктов, но с пристрастиями бороться трудно, и немцы все так же употребляют свинину больше всех в Европе. Еще в Германии очень любят хлеб, в продаже – около 200 сортов различных хлебобулочных изделий. Особо популярен хлеб с отрубями, потому как полезен для здоровья. Немецкий хлеб уже можно считать отдельным блюдом.

Еще немцы чрезвычайно любят пиво, даже не просто любят – для них это как образ жизни. Как производитель пива Германия – одна из главных стран в мире. Пиво всегда подают охлажденное, с огромной шапкой пены. Пить пиво наспех не следует. По традиции нужно подождать, пока пена осядет, ждать иногда приходится около 10 минут. Также популярны и отличные немецкие вина.

Завтракают немцы чаще всего апельсиновым соком, свежемолотым кофе, булочкой с джемом. Для любителей более плотного завтрака – сыр, ветчина, салями. В полдень следует бросить все дела и отправиться обедать. Обед состоит из нескольких горячих блюд. На первое едят супы (к примеру, гороховый суп-пюре или суп с лапшой, суп из кур или дичи, хлебный или даже пивной суп), или бульоны (с клецками, с яйцом, рисом и помидорами). На второе подают кур или свинину, в качестве гарнира немцам больше всего нравится картофель. На десерт едят кремы, муссы, желе, взбитые сливки, кондитерские изделия с кремом, или фрукты в сиропе. Ужинаю обычно рано, с 18 до 19:30, обычно ужин состоит из бутерброда с чем-то холодным, хотя можно съесть и горячую пищу.

После обеда и ужина традиционно пьют кофе со сливками или молоком, или черный кофе. Непосредственно перед тем, как лечь спать, немцы могут съесть что-то незначительное, на всякий случай

Захотите ли Вы перекусить (знаменитое "бротцайт"), вкусно пообедать или насладиться романтическим ужином - всегда Вы встретитесь с добрыми традициями немецкой кухни. Когда многообещающе доносятся кухонные ароматы, люди ищут общения, спадает напряжение дня. Немецкая кухня добротна, она одинаково любима и ценима как гостями, так и местными жителями. Земля, леса и воды предоставляют исходные продукты самого высокого качества. Приготовленные с любовью, они становятся кулинарным праздником. В народе такие лакомства называют "Шманкерл", слово, в котором уже звучит смакование. Ресторанное дело в Германии поставлено так, что заслуживает специальной поездки. Влияние соседних Италии, Австрии и Богемии придали многим блюдам особую изюминку. Эпоха Наполеона оставила свои следы в немецких кастрюлях, что пошло на пользу немецкой кухне. Здесь можно найти ресторан на любой вкус и кошелек. Радушные хозяева часто ведут дело, передавая его из поколения в поколение, традиция - одна из основных гарантий высокого качества обслуживания за умеренную цену. А в виде бесплатного приложения во многих ресторанах вас ожидает необычное оформление залов, напоминающее об одной из исторических или культурных эпох.

Кухня Германии: Кухня Германии   Немецкая кухня и пиво   Традиционные блюда немецкой кухни   Традиции кухни Германии

Заказать тур